pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico e olio
8,50 €
Porcina
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, funghi porcini, provola, basilico e olio
13,00 €
Crocchè
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, prosciutto cotto, crocchè, basilico e olio
11,50 €
Dea bendata
(non disponibile in questo momento)
mozzarella di bufala campana D.O.P, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, corallo di Grana Padano D.O.P, basilico fritto cristallizzato, pioggia di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi
14,00 €
Sogno di Nerano
(non disponibile in questo momento)
vellutata di zucchine dell’orto, mozzarella, medaglioni di zucchine fritte, scaglie di provolone del monaco, ciuffi di ricotta di bufala campana aromatizzata al limone e foglioline di menta fresca
15,00 €
Orto reale
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, emulsione di peperoni, zucchine e melanzane, pane aromatizzato alle erbe , olive taggiasche, olio evo e foglie di basilico fresco
13,00 €
Cremosa romana
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, nuvole bianche di albume d’uovo, carbo crema con uovo pastorizzato, parmigiano, pecorino, pepe, guanciale di colonnata stagionato, pepe nero grezzo e foglie di basilico fresco
13,00 €
Armonia
(non disponibile in questo momento)
pomodoro San Marzano, pacchetelle di pomodorini del Piennolo, pacchetelle di pomodorini gialli, filetti di tonno Testa, acciughe di cetara, olive taggiasche, origano di montagna e foglie di basilico fresco
14,00 €
Montagna elegante
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, fonduta di gorgonzola I.G.P piemontese, speck Alto-Adige, noci e pesto di basilico fresco
16,00 €
Bacio di Bronte
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, mortadella, crema di pistacchio di Bronte di Sicilia, granella di Pistacchio, foglie di basilico fresco e olio EVO
15,00 €
Orchestra mediterranea
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, pomodoro San Marzano, crema di pomodorini gialli e rossi, pomodorini confit, cialde di pecorino romano, pesto di basilico fresco e olio EVO
14,00 €
La sovrana ripiena
(non disponibile in questo momento)
pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella, cornicione ripieno di ricotta di bufala campana, foglie di basilico fresco e olio Evo
11,50 €
Eclissi di zucchine
(non disponibile in questo momento)
mozzarella, medaglioni di zucchine fritte, letto di uova strapazzate, crema di Parmigiano reggiano, foglie di basilico fresco e olio Evo
14,00 €
Luna di Puglia
(non disponibile in questo momento)
mozzarella di bufala campana D.O.P, prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese 125gr, pinoli tostati, pesto di basilico, foglie di basilico fresco e olio Evo
19,00 €
Marinara d'oro
(non disponibile in questo momento)
impasto a due cotture prima fritta poi al forno, pomodoro San Marzano, pomodorini gialli semi dried, capperi di salina, origano di montagna, emulsione olio all’aglio e foglie di basilico fresco
