l'impasto viene maturato per 72 ore a temperatura controllata
Margherita
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, fiordilatte, olio evo e basilico
8,50 €
Margherita Dop
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, mozzarella di bufala di Amaseno, olio Evo e basilico
11,00 €
Napoli
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, mozzarella di bufala di Amaseno, alici di Sicilia e olive di Gaeta
13,00 €
Diavola
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, fiordilatte, spianata piccante locale, basilico
10,00 €
Marinara
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, aglio rosso di Castelliri, olio Evo e basilico
6,50 €
Boscaiola
(disponibile dalle ore 19:00)
fiordilatte, funghi champignon, salsiccia di Patrica, olive di Gaeta e basilico
11,00 €
Delicata
(disponibile dalle ore 19:00)
fiordilatte, prosciutto crudo e basilico
11,00 €
Focaccia
(disponibile dalle ore 19:00)
5,00 €
Pizza rossa
(disponibile dalle ore 19:00)
6,00 €
Le Selezioni
l'impasto viene maturato per 72 ore a temperatura controllata
Margherì
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano DOP, fette di mozzarella di bufala di Amaseno, riduzione di basilico, scaglie di parmigiano reggiano DOP 12 mesi, basilico fresco, olio EVO
13,50 €
L'Oasi
(disponibile dalle ore 19:00)
mozzarella di bufala di amaseno, salsiccia di Patrica, patate locali cotte al cartoccio, steccata di Morolo a scaglie e basilico
13,50 €
Sublime
(disponibile dalle ore 19:00)
fiordilatte, mortadella artigianale con pistacchi, stracciata di bufala di Amaseno, granella di pistacchi e basilico
12,50 €
Il diavolo veste oasi
(disponibile dalle ore 19:00)
salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala di Amaseno, bastone ciociaro piccante, fili di peperoncino, cornicione ripieno di ricotta di bufala e n'duja di Spilinga e basilico fresco
15,50 €
Capriccio
(disponibile dalle ore 19:00)
fiordilatte, funghi champignon, straccetti di prosciutto crudo, cuori di carciofni, olive di Gaeta, basilico, olio EVO
14,00 €
Fuga in Riviera
(disponibile dalle ore 19:00)
base focaccia, prosciutto crudo di Guarcino, mozzarella di bufala di Amaseno a crudo, scaglie di parmigiano reggiano DOP, basilico fresco
14,00 €
Amatriciana
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, fiordilatte, guanciale artigianale, crema di pecorino fatta in casa, pecorino fresco.
14,00 €
Marinarella
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano DOP, stracciata di bufala di Amaseno, origano, polvere di olive di Gaeta DOP fatta in casa, basilico fresco, olio Evo
14,00 €
Le Stagionali
l'impasto viene maturato per 72 ore a temperatura controllata
Marzolina
(disponibile dalle ore 19:00)
cornicione ripieno di ricotta di bufala, mozzarella di bufala di Amaseno, prosciutto crudo, marzolina di Campoli Appennino e basilico
14,00 €
Paesaggio d'autunno
(disponibile dalle ore 19:00)
crema di zucca fatta in casa, mozzarella di bufala di Amaseno a fette, salsiccia secca della valle di Comino, in uscita ‘nduja di Spilinga, pecorino di Picinisco DOP grattugiato, basilico fresco
17,50 €
Margherita gialla
(disponibile dalle ore 19:00)
salsa di datterino giallo, fiordilatte, basilico fresco in cottura, olio EVO.
10,00 €
Vecchia
(disponibile dalle ore 19:00)
pomodoro S. Marzano dop, carciofi, pomodorini, filetti di tonno, olive di Gaeta dop e basilico fresco
13,00 €
Morte sua
(disponibile dalle ore 19:00)
Crema di broccoletti fatta in casa, broccoletti biologici ripassati (LAC), fiordilatte, steccata di Morolo (Scarchilli), salame spalmabile artigianale (Bottega del macellaio), salsa bbq fatta in casa, basilico fresco, olio EVO.
17,50 €
Incavolata
(disponibile dalle ore 19:00)
crema di cavolo nero, fiordilatte, salsiccia di Patrica, pecorino di Picinisco, chips di cavolo nero, olio evo.
13,00 €
Veg & Chips
(disponibile dalle ore 19:00)
crema di cavolo nero, cime di cavolfiore rosa, chips di patate, maionese vegana fatta in casa, basilico.
13,00 €
Scaralì
(disponibile dalle ore 19:00)
Fiordilatte, scarola bio ripassata, alici di Cetara, olive Itrane, Olio EVO.
13,00 €
Pizze Vegane
Margherita VEGANA
(disponibile dalle ore 19:00)
Pomodoro S. Marzano DOP di Casa Marrazzo, mozzarella vegetale (Az. Biologica Fermaggio), Olio EVO: Le colline di Raffaele
11,00 €
Boscaiola VEGANA
(disponibile dalle ore 19:00)
Mozzarella vegetale (Az. Biologica Fermaggio), funghi champignon, olive di Gaeta DOP, basilico fresco. Olio EVO: Le colline di Raffaele
11,00 €
V/oasi
(disponibile dalle ore 19:00)
Mozzarella vegetale (Az. Biologica Fermaggio), provola vegetale affumicata (Az. Biologica Fermaggio), patate al cartoccio, basilico fresco. Olio EVO: Le colline di Raffaele ITRANA