alici del Cantabrico, pomodorini confit e scarola riccia, -polpo, caponata siciliana e ricotta salata - tagliatelle di seppia e zucchine alla scapece - mazzancolle e frigitelli
19,00 €
Tagliatelle di seppia
(disponibile dalle ore 19:30)
crema di piselli, menta, panure al nero di seppia
15,00 €
Jamòn ibérico - patanegra
(disponibile dalle ore 19:30)
prosciutto di razza Iberica
17,00 €
La scarpetta
(disponibile dalle ore 19:30)
sugo di pomodoro San Marzano DOP cotto per circa 6-8 ore, polpettine di scottona, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio al basilico servito con la nostra ciabatta di lievito madre e patata fermentata
11,00 €
Crudi e Tosti
Tartare di tonno
(disponibile dalle ore 19:30)
con burrata, pomodori gialli, dressing di rucola e chips di riso